「なぜ蕎麦にラー油を入れるのか。」 https://nomimono.co.jp/brand/nazesoba/shop/ikebukuro_honten.php
初めて「なぜ蕎麦にラー油を入れるのか 池袋本店（壬生）」でラー油蕎麦を食べたときの衝撃は、今でも忘れられません。日本蕎麦といえば、だしの効いたつゆを静かに味わうもの…そんな固定観念を軽やかに覆してくれたのが、ラー油のピリッとした刺激と香ばしさでした。
そばつゆの奥深い旨みとラー油のスパイシーな辛さが見事に調和して、箸が止まらないほど夢中に。あの感動から、すっかりラー油蕎麦の虜に。
ここでは、そんな私が愛してやまないラー油蕎麦を堪能できるお店をご紹介します！